每日数千斤“注水猪肉”流向市场 含瘦肉精
2015-06-30 09:25:47
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广东广州墙体广告“这是猪被宰时，挣扎宣布的叫声”，周边的居民现已习惯了这么的“噪音”。记者连日蹲守查询发现，一辆河北车牌的卡车，天天从饲养户手里收买约10头生猪，运至这个黑窝点宰杀，再将数千斤猪肉运至通州区的3个商场进行出售。
记者注意到，出自黑窝点的猪肉并未盖有检疫章，然而在经过区大运河花鸟商场，这些猪肉天天都能躲过商场办理方的查看，正常出售给前来买肉的市民。
6月18日，北京市食物药品稽察总队等多个部分的法令人员，对该窝点进行查看，现场查办5名涉案人员和11头生猪，被查生猪每头都在250斤以上，看上去要比通常猪肿大。
广东广州墙体广告北京市动物清洁监督所法令人员现场采样后送到具有天资的实验室进行查看，发现这些生猪的猪肉水分严峻超支，系“灌水肉”，而且含瘦肉精。
奇怪的是，当天法令现场并没有发现灌水东西，“这些猪很也许在饲养或运送环节就出了疑问，不扫除是用泔水喂养。”有关部分称，追溯源头或触及北京“泔水猪”缺少监管、餐厨废物流向和处理等疑问，而整治却常常面对法令难、“无罚则”等为难局面。
“灌水肉”商场现身
摊贩打标准厂家招牌售廉价“白条猪”，经查看水分超支
6月16日清晨5点30分，交游通州区大运河花鸟商场的卡车多了起来，一辆河北车牌的卡车停在了一猪肉出售货摊旁。
这辆银灰色的卡车后排货架上没有任何遮挡，3头猪被切分红6大块，平放在货架上，货架上还放着几个不锈钢盆，里边装着猪头、猪肝等猪内脏。
车停在货摊编号16/17号摊旁，驾驶座上的男人下车后，拿起一件黑色风衣套在胸前，将一片片猪肉捧起，搬到肉摊上。
搬好一块，女摊主便会马上对猪进行切开，悉数过程持续了近半个小时。待卡车开走时，货摊上现已摆满了切开好的前后腿肉、五花肉、排骨等。
“这都是标准厂家的肉，无灌水”，当有顾客前来挑肉时，女摊主总会不断着重。一同货摊前还挂着“大红门冷鲜肉、无灌水、放心肉”的横幅。大红门肉类食物公司（简称大红门公司）属北京二商局办理，系北京标准的生猪屠宰国企。
但曾在该货摊买过猪肉的市民周先生说，他有一次买一小块后腿肉，每斤报价10.5元竟要价25元。“这么小块肉怎么这么重，会不会是灌水了？”
“报价自身就有疑问，假如是标准肉，不也许在早市上卖到10.5元的贱价”，大红门公司一位工作人员介绍，现在北京标准生猪报价为14.5元摆布，商场货摊上后腿肉最廉价的也在12元至13元之间。一同这个货摊跟他们底子没有任何合作关系。
记者在16/17号货摊上买了两块每斤报价10.5元的后腿肉，送往通州潞乡镇的大红门公司的自检实验室，经水分查看含水率分别为80.49%和79%，而用于比较的该公司所产鲜肉则为72.4%。一同标准屠宰厂宰杀的猪肉因为经过冷冻排酸环节，肉身有显着的冷冻感，但送检的肉肉质松散绵软。
“水分超支意味着这些肉是灌水肉”，专业人员表明，“灌水肉”除了增重危害消费者权益外，肉的质量也会下降。写入不洁净的水还会繁殖细菌毒素，危及健康。
记者和大红门公司工作人员再次来到大运河花鸟商场，在16/17号货摊邻近。运送猪肉的卡车除了冀牌卡车，还增加了京P7ZG82，两辆车前后卸了最少六头屠宰好的生猪到货摊上。
经调查，这些猪的肉身上都有紫色的一横一横的记号，但十分含糊。大红门公司工作人员解说，标准屠宰场出来的猪肉，身上都有必要有紫色圆形的检疫章，假如没有标准检疫章的猪肉，通常出自私屠乱宰的黑窝点。
运送 私宰的“灌水猪”由卡车运至通州区大运河花鸟商场。
位于通州区砖厂勾栏的黑窝点内，屠宰好的生猪挂在铁杆上。
拉肉卡车的轨道
私宰黑窝点藏身厂房区；卡车商场卸完肉再赴饲养场拉猪
这些“灌水猪”来自哪里？记者寻着该辆挂着河北冀字车牌（简称冀牌卡车）的卡车一路追寻。
6月17日早上6点摆布，在大运河花鸟商场卸完肉后，冀牌卡车回到六环内通州区砖厂勾栏厂房区一个宅院里，该片厂房区仅一个路口对接马路。冀牌卡车所停的宅院有两间平房，三面围墙，唯一的出入口右侧有一个大铁笼，里边有一只藏獒，宅院里还有两只没有拴着的藏獒，陌生人底子无法接近。
经蹲守记者发现，每晚11点摆布，宅院邻近都能听到生猪被屠宰时宣布的叫声，周边的居民称现已习惯了这么的“噪音”。
天天清晨5点钟摆布，冀牌卡车会装着屠宰好的生猪从平房区驶出，在花鸟商场卸完肉后，回到厂房区的宅院，6点半摆布又会驶出，从饲养户处收买生猪。
6月17日早上6点半，冀牌卡车从土桥上了六环，一向往大兴方向开，该车在马驹桥东处出了高速后，屡次在路旁边停靠，终究不见在大兴区留民营村内。记者看望了解到，这个村里集合着不少私营养猪场。
留民营村一养猪场老板泄漏，村里的私家饲养场有猪要出圈，此前会联络“猪生意”，经过“猪生意”把猪卖到肉厂或许私家屠宰户。因为行情欠好，许多猪生意都不干了，现在通常都是谁需求，谁就直接上门买猪。“现在通常私家宰猪的都是江西过来的。”
据知情人士泄漏，收买完后，这些猪并没有到本地的检疫站进行检疫，而是直接拉回窝点进行屠宰，不只收买报价比标准屠宰厂廉价，一同还能省去一笔检疫费。
下午6点摆布，冀牌卡车返回到砖厂勾栏，尽管车后盖了一层帆布，但仍能模糊看到装着的四五头生猪。大概一小时后，车上的生猪现已卸完，现场留下了激烈的猪粪味。
惊现“瘦肉精”
多部分联合法令查看黑窝点；被查猪肉检出禁用“瘦肉精”
接到记者反应的头绪后，北京市食物药品稽察总队、北京市动物清洁监督所、通州区食物药品监督办理局、通州区动物清洁监督所等多部分立即摸排，接连蹲守近30个小时后，终究将黑窝点锁定在冀牌卡车停放的宅院左边一厂房内。
6月18日晚23时，猪叫声再次传出。法令人员叩开厂房大门。一股猪粪味扑面而来，地上血水横流，混杂着白色的猪毛。
近百平米大的厂房内，5名涉案人员正在对生猪进行屠宰，现已屠宰好的生猪切成两半，挂在铁杆上，有些刚退完毛。七八个切开好的猪头就放在铺满血水的地上，猪粪用四个大木桶装着，木桶上面放着不锈钢盆，盆里装着刚切开出来的猪内脏。
厂房里头有一个直径一米多的水泥坑，上面冒着热气，生猪在水泥坑煺毛后，直接放在地上进行屠宰。在一面格挡墙上，还放着数瓶紫药水，墙下的血水最少有两公分深，凝固着，无法活动排出。