江苏南京墙体广告10月16日上午，全省2014年国际粮食日和爱粮节粮宣传周活动在镇江发动。本年我省的主题是“节省一粒粮、咱们在举动”。记者了解到，全国每年丢失糟蹋的粮食总量达700亿斤以上，超过了我省一年的粮食产量。
　　据介绍，中国每年餐桌上的食物糟蹋高达2000亿斤，但是粮食糟蹋，还不只体现在餐桌。粮食的产业链比较长，每个环节呈现一点损耗，加起来即是 不小的糟蹋。统计数据显现，中国每年在农户存粮环节发生的丢失就在400亿斤摆布，收储、运送环节的粮食损耗大约150亿斤，加工公司在加工环节还会发生 150亿斤的损耗。
　　“中国尽管粮食产量连年丰收，但目前粮食资源的利用功率还很低，粮食在出产、流转、花费等环节中的丢失糟蹋表象还相当严峻。”省粮食局局长陈杰 介绍说，我省既是粮食出产大省，也是粮食花费大省。江苏人均犁地仅0.9亩，粮食出产花费一直处于“紧平衡”状况。而农户储粮条件落后、公司储运体系薄 弱、粮食加工过度是当时粮食糟蹋的首要原因。他举例说，粮食仓储、物流、装卸、搬运等设备不匹配，抛洒丢失严峻，粮油过度加工是粮食糟蹋的首要环节。
　　省粮食局调控处处长张国钧说，中国节粮减损的潜力和空间无穷，以2013年中国粮食总产量12038.7亿斤核算，假如粮食丢失率下降2个百分 点，一年就可节省粮食240亿斤，接近2013年粮食增产的数量。怎样减少粮食产后丢失、保证粮食安全?“节省粮食，首先是要有节省认识，其次还要有有关 的装备。”他介绍说，既要倡议农户科学储粮，也要改进粮食仓储设备，让仓储公司的贮藏条件非常好地契合储粮条件，储粮技能也要进一步改进、配套；多用散装储 存替代包装贮存，防止温度不合适形成粮食发霉和虫害，“加工公司在出产粮食的过程中不要过分寻求精、白，防止粮食的过度加工。例如100斤稻谷正本能够产 出70斤大米，但假如过度寻求精细化，100斤稻谷可能只出68斤大米，就减少了2%的有用供应，还会带走大米中许多营养成分。”