安徽合肥墙体广告 合肥市民陈女士在超市采购一袋牛奶雪糕。翻开包装一看，雪糕现已成为“双截棍”——上面是龙脑，下面是牛奶凝聚物，感受冰棒好像是化往后从头冻上的。细心检查包装袋却发现并未过期，但她对雪糕质量产生了置疑：“18个月的保质期是不是过长？”
　　保质期内雪糕 成为“双截棍”
　　“买的时分没太留心，吃时才发现冰棒好像是化往后从头冻上的。”上周末陈女士在超市选购了一盒奶提子雪糕。可拆开包装一看，奶提子雪糕成了两有些，上面是卤水龙脑，下面是牛奶凝聚物。
　　起先陈女士以为是雪糕过期了，陈女士细心检查包装袋却发现并未过期，但长达18个月的保质期让她对雪糕质量产生了置疑。“奶制品通常的保质期都只需一到两个月，为何同样是奶制品的雪糕，保质期能够那么长呢？”陈女士硬着头皮吃几口雪糕，发现口感不及从前松软。“我很置疑雪糕的保质期能不能达到理论上的18个月。”
　　市场上的雪糕 保质期犬牙交错
　　8月4日上午，记者来到合肥元一年代广场邻近一家大型超市。在冷冻食物区，四个大型雪糕专柜占有了冷冻食物区的大大都，它们全都没有盖子，一向往外喷着凉气，温度大约在零下10摄氏度。
　　冷柜里冷藏的多是蒙牛、伊利、八喜、心爱多等品牌雪糕，也有其他品牌的雪糕。检查包装袋上的保质期，记者发现伊利品牌的雪糕保质期大都为18个月，蒙牛品牌的有18个月保质期的，也有24个月的；八喜、心爱多等品牌的保质期多是24个月。而一些本地品牌的雪糕等保质期则为12个月乃至只需6个月。
　　随后，记者比照了一下出产日期，多是本年三四月份出产的。在其中一个冷柜里，记者发现一种促销装捆绑式买一送一的盒装雪糕，其出产日期被严实地挡在两个包装盒的中心，细心一看是2013年6月份出产的。别的，一些纸碗和塑料杯中的雪糕图画都现已含糊了，好像从前消融过。
　　消费者鲜有留心 雪糕保质期
　　记者造访多家超市和街边小商店后发现，消费者在采购雪糕时会在品牌、口味上花功夫挑选，很少留心保质期疑问。
　　临泉路邻近的小商店门口摆放着大冰柜。冰柜上覆盖着厚厚的棉被，雪糕、冰棒就散放在冰柜里，顾客通常都是自行在里面挑选。多位前来采购雪糕的市民表明，只需雪糕的出产日期靠前，他们会以为雪糕是在保质期内。查询发现，大都消费者很少留心到雪糕保质期有18个月或24个月的。
　　“雪糕在零度以下冰柜冰冻存储，没有细菌繁殖就不会有蜕变的疑问。”在超市采购雪糕的陈女士表明，她在选购雪糕的时分会挑选大品牌出产的，以为产质量量有确保。她以为，雪糕归于快销品，选购前不会细细检查商品的保质期。“走在路上买一个雪糕吃，有时即是图一时清凉，没想那么多。”
　　厂家称产值和出售区域 决议保质期
　　雪糕保质期长短会不会影响质量？记者联络征询了伊利和蒙牛等冷饮出产公司。两公司客服人员都表明，只需他们的商品在保质期内，质量是彻底有确保的，“即使是上一年出产的雪糕，也能够定心食用。”蒙牛乳业股份有限公司的客服人员再三着重，他们出产的冷饮是在-22℃的低温下出产的，保质期内不行能会呈现细菌繁殖蜕变的疑问。“如果消费者在食用时刻遇见任何疑问，都能够拨打效劳热线。在保留食物包装的情况下，工作人员会联络顾客进行解决。”
　　针对雪糕的保质期为何长达2年时刻，记者联络征询了北京艾莱发喜食物有限公司。该公司质量操控部的工作人员解说，在公司内部有专门的实验室，用科学的办法对出产出来的雪糕做检查，终究公司以样品为根据确定雪糕的保质期。“决议保质期的首先是温度，雪糕冷饮是在-22℃的低温下出产贮存的，自身不行能有细菌繁殖，不存在蜕变的疑问。别的，保质期的长短还要看质料，有些质料会因冷冻时刻过长而影响口感，这类质料所制的商品保质期不宜过长。”别的，品控部工作人员通知记者，大品牌公司出产的雪糕受产值和出售区域的影响，保质期会定得长一些。
　　有关国家规范 未触及冷饮保质期
　　雪糕的保质期长短是不是会影响质量？有关规则是不是对冷饮保质期有统一规范？带着一系列的疑问，记者联络征询了合肥市食物药品监督管理局。该局工作人员表明有关国家规范并未触及冷饮保质期，当前冷饮保质期所履行的是公司规范。
　　“在2008年之前，中国曾规则雪糕的保质期为8个月，因为雪糕这类商品所含的成分如奶油、蛋白质等各不相同，其质料的复杂性、多样性形成监管部门无法将规范定得过于具体和统一。”在国家食物药品监督管理局网站上，记者查阅了现行的行业规范SB/T 10015-2008 《冷冻饮品雪糕》，该规则也未提及关于保质期方面的规则。“当前冷饮保质期都是履行公司规范，公司根据自个的出产工艺和技术规范来确定保质期，并报清洁监督部门存案。”
　　医师主张破袋 或变形雪糕最佳别吃
　　记者就此事征询了安徽省第二人民医院中医科主任朱咏梅医师。她说，雪糕在-22℃的超低温环境下贮存，繁殖细菌的可能性不大。“不过，雪糕会在流通领域搬进搬出，在冰箱里长时刻保留很可能形成口感发生变化，变了形的雪糕可能是半途冷藏条件没有达到需求，会繁殖必定的微生物，主张市民不要食用。”此外，朱医师还提示消费者，雪糕热量很大，而且为凉性食物，可能会致使有些人脾胃不适。