六百家食品企业下月迎大考 "微生物监控"为亮点
2014-05-19 14:22:57
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江苏无锡墙体广告 5月18日从无锡质量技术监督局得悉,修订后的国家《食物出产通用清洁标准》,将于本年6月正式施行,对食物清洁的管理愈加严格、精密。当前,质监部分正在抓紧催促锡城食物公司,对照新标准自查自纠,不符合条件的公司有必要对本身的软硬件进行晋级。质监部分将在公司完结自查自纠后,对清洁标准施行情况进行监督查看,对达不到新规需求的食物公司责令其进行整改,对整改不到位的,则能够吊销食物出产许可证。
有关负责人介绍,锡城当前共有600多家食物出产公司,出产领域包含饮料、茶叶、糕点、乳品、豆制品等。新规施行后,这些公司都将参照新规,依照新需求进一步严格食物出产过程质量安全操控。
“微生物监控程序”是这次新《食物出产通用清洁标准》中一个亮点。无锡质量技术监督局技术人员介绍,对微生物的监控,主要是指对菌落总数、霉菌等微生物的操控,降低制品中微生物污染的危险。当前在无锡的食物公司中,有的现已具有微生物监控的设备和人员,但包含茶叶出产公司在内的另外一些公司,曩昔则没有相应的才能,这次需要依据其商品特色新增设备和人员。
新规中另一个亮点是增加了商品追溯和食物召回的具体需求。在这次出台的新规中,疑问食物召回的具体需求有了明文规定--食物出产者一旦发现自个出产的食物不符合食物安全标准,应当当即中止出产,自动召回现已上市出售的食物。假如公司不自动召回,质监部分将监督公司,责令其施行召回。(挥戈)