湖南常德墙体广告 从中央到当地连续出台了一些“规则”、“禁令”，狠刹“舌尖上的歪风”以来，我市活跃响应，在餐饮职业刮起节省风，“光盘”替代“剩宴”、“厉行节约、对立糟蹋”的花费观念正在被越来越多花费者所承受。与此一起，处在新政风口浪尖上的餐饮公司面临新的应战，尤其是首要依托集团花费的高端餐饮公司受到了相当程度的冲击。
现状：有人欢欣有人愁
我市餐饮已构成必定规划与品牌效应。截止2012年年末，全市共有各类餐饮公司和个体户10700家，从业人员近12万人，年运营收入约23亿元，年上缴税收1.8亿元。一批当地特色杰出、文化空气稠密、社会影响力大的餐饮名店锋芒毕露。当前，全市具有中华老字号餐饮店1家，中华餐饮名店2家，湖南餐饮名店5家，常德餐饮名店25家。常德餐饮具有浓郁的当地风味，兼具洞庭湖区“新鲜平缓”与湘西山区“香辣浑厚”的两层特色，常德菜已在湘菜菜系中占有必定的方位，常德饭馆、常德小吃、常德菜品不断走向全国。
但上一年以来，限上法人餐饮公司运营额显着下滑。团拜会、升学宴等餐饮花费顶峰先后遇冷，机关集体新年团拜聚餐撤销，8月份的高考升学宴、谢师宴比同期要削减40%以上。除快餐、自助餐、茶饮、夜市等仍有广泛的需求外，酒店、会议中心等与政府协议公司仍较寂静。受其影响，全市限额以上餐饮业运营额显着下滑，据知道，70家限上法人餐饮公司中，餐费收入呈负增长的达34家，占餐饮运营公司总数的48.6%，其间负增长在20%以上的公司有17家。
与此相反的是，小规划餐饮公司及个体户生意火爆。跟着广阔城乡居民收入水平的进步和都市生活的快节奏开展，花费者挑选外出就餐的越来越多。一起，小规划餐饮公司及个体户因具有花费额不高、菜品创新快、便利便利等优势而备受喜爱。在常德下南门商业圈有十几家闻名快餐连锁店，在柳叶湖司马路饮食一条街集合旅行休闲型餐饮单位20余家，在常德大路聚集以农家口味为主餐饮单位30余家，每到就餐时刻，车水马龙，门客满座。
缘由：是什么在制约餐饮业开展
仔细分析，咱们不难发现，制约我市餐饮业开展的缘由不外乎三大方面。
缘由之一：高端餐饮公司应对商场改变反响慢、转型难。面临新政，有些高端餐饮公司处在徜徉张望的态势，以为这次新政仅仅一阵风，过一段时刻公款花费、集体花费就会有所反弹，不肯活跃主动转型，致使有些公司惨淡运营，坐失机遇。上一年前三季度全市有4家限上法人餐饮公司亏损严峻，关门歇业。
缘由之二：不平等税费方针捆绑了餐饮业的开展壮大。从常德餐饮协会知道到，餐饮职业与其他职业比较水电费报价偏高。工业用水报价为2.47元/吨，餐饮业用水报价为3.48元/吨，每吨高出了1.01元；工业用电报价为0.76元/度，餐饮业用电报价则是1.08元/度。不平等税费方针致使公司担负较重，而这有些担负结尾转嫁到花费者身上。
缘由之三：食物安全危机严峻影响花费者心思。地沟油、染色馒头、毒豆芽、一滴香、瘦肉精、有毒大米等疑问经常被发表，食物安全事情的时有发生，让花费者心思发生暗影，然后影响餐饮花费的开展。
未来：餐饮业昌盛应有时
那么，常德餐饮业将路在何方？
活跃应对厉行节约新政，引导餐饮职业转变运营理念。要活跃引导和鼓舞高级会所、高端花费的餐饮公司转变运营理念和运营策略，做好常德特色菜品文章，联系居民实践花费水平，在保证质量的条件降低低价位，将效劳面向大众化，以招引更多一般花费集体，推进餐饮业稳步开展。
加强餐饮公司内部运营管理，增强竞赛实力。餐饮业是一个效劳职业，效劳态度的好坏直接影响花费者的挑选，加大对公司职工的效劳技术的训练，严厉规范执业资历认证，进步餐饮公司的效劳水平，是进步公司竞赛软实力的手法之一。
营建餐饮业开展的宽松环境。民以食为天。餐饮业在当地经济总量中，尽管占比不大，但对处理工作，提高闻名度、美誉度、软实力等方面的效果无穷，需求政府有关部分为其开展发明杰出的运营环境。例如,在水电报价上应与工业公司同规范，在税收方面要考虑到餐饮公司是劳动密集型公司，给予宽松的税收方针。政府职能部分在职业辅导开展上，要注重餐饮公司的存在，大型餐饮职业活动要让社聚餐饮公司唱主角。在开展形式上，政府要引导和扶持餐饮公司打破常规运营，施行本钱运营战略，活跃施行兼并和重组，力求做大做强。
加大食物安全监管力度，消除花费者心思暗影。工商、质监、食安、清洁等部分要活跃作为，建立及时举报电话，有案必查，清查必严，处分到位。让食物安全和饮食清洁不再变成花费者心思担负，结构花费者定心花费的餐饮空气。