唐山曹妃甸河豚日韩热销 期待体验“致命的美味”
2013-09-07 09:57:40
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河北唐山市墙体广告制作 谈及河北曹妃甸，首先让人想到的是工厂、码头，其实它还是一个水产养殖业十分发达的地区。
曹妃甸有国内目前最大的河豚鱼养殖基地。这些河豚主要出口到韩国、日本，也有餐馆悄悄向熟客兜售。在曹妃甸，人们对这种“神秘”的鱼类耳熟能详，业内则不断呼吁解禁国内河豚市场，“到曹妃甸吃河豚”期待官方认可。
国内首家河豚文化体验馆：吃河豚何必“拼死”
海之都河豚文化体验馆位于曹妃甸工业区街头，是全国首家以河豚文化为主题的体验馆。记者走进体验馆的时候，工作人员正在为游客介绍河豚鱼以及河豚文化。据介绍，李时珍《本草纲目》中有这样的记载：“河豚有大毒，味虽珍美，修治失法，食之杀人。”因此，河豚也被称为“致命的美味”。
和李时珍唱反调的自古大有人在，比如“不食河豚，不知鱼味”，比如“拼死吃河豚”。北宋大文学家苏轼尤喜吃河豚，不仅写出“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的诗句(《惠崇春江晚景》)，还率先提出了吃河豚鱼“值得一死”。宋人孙奕的《示儿篇》记载：苏东坡居常州时，一位朋友烹制的河豚鱼味道极佳，准备让他尝尝鲜。苏东坡入席后，这人的家眷藏在屏风后想听听苏大学士的夸赞。当时东坡只顾埋头大嚼，半晌也不开口。众人正感失望之时，忽听东坡高声赞美道：“值得一死！”
在体验馆，记者虽未能亲口品尝到“值得一死”的河豚，但亲眼目睹了体验馆负责人王爱新去除河豚毒素的演示。他先是小心翼翼地将河豚的鳍剪去，除掉眼睛，然后将鱼肚剖开，将内脏等部位切除，最后将河豚肉放在水里清洗、浸泡。他特别提醒说，“一定要在鱼活着的时候把血放掉，因为河豚的血液有毒，等鱼死了之后，血液凝固毒素就出不来了。”
王爱新说，很多人以为，河豚是一种鱼的名字，事实上它是鲀类的总称。河豚鱼的种类有一百多种，在中国沿海地区常见的有四十多种。河豚鱼毒素是自然界最强的毒素之一，对人体的最低致死量为0.5mg。