江城今夏虾子太贵大多顾客浅尝辄止 填饱肚子要靠凉面
2013-06-04 13:58:29
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【湖北武汉墙体广告】“老板，再来一份凉面！”前晚，记者在武汉港虾蟹汇排档上看到，一字排开的几十桌宵夜摊上，有两样吃食最为常见——红的是小龙虾，黄的则是凉面。
“吃完虾子再吃凉面特别过瘾，不信你试一下。”有顾客向记者介绍，用吃完蒸虾的蘸料把凉面一拌，味道真是没得说。老板也不失时机地推荐：“现在排档上的蒸虾蘸料绝对是最考究的，味道要是调得不佳，谁还吃你的蒸虾啊？不信你吃一碗，蒸虾蘸料拌凉面可是现在最流行的吃法。”
为了证实老板所言，记者又调查了复兴村、石牌岭、杨园等处武汉最为著名的排档和宵夜一条街。结果发现，这一吃法确实已成为普遍现象。“今年入夏后，我每晚都要从凉面摊上帮客人叫几百碗凉面，没方法，你要没凉面卖，很多客人就不进门了。”石牌岭小许蒸虾的店主告诉记者。
汉阳四妹虾王的老板称：“我以前也不做凉面，但现在也驾不住顾客的要求，专门请了师傅做凉面，一晚上要卖掉几百斤。”